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30岁的肯德基中国变年轻:卖小龙虾、自助点餐还能点歌

2017-07-10 10:18:36  作者:赢商网  来源:  参与评论()人

还记得多年前关于肯德基(专题阅读)、麦当劳(专题阅读)最热烈的讨论吗?是关于它们的本土化措施,开始做米饭、卖豆浆都能让人津津乐道——看,大型跨国企业也要为中国消费者做定制了。人们还在它们之间进行比较,相比之下,麦当劳在中国的本土化显得更谨慎。这无非是说明了两点,第一,那个时代,不管洋快餐改不改,都有人爱;第二,跨国企业在中国,在原本的基因和本土化改变上,很难做抉择。

时代在变化,消费在进阶,这两点现在都发生了变化,洋快餐似乎也到了需要向下一个台阶迈进的节点。

比如,进入中国刚好30周年的肯德基开始变得大胆、活泼起来。不仅玩起了粉色营销,跨界卖草莓味唇膏,前不久还开了一家绿油油的K Pro轻食餐厅,做健康餐生意,还卖小龙虾和啤酒。并且,现在还可以用手机在肯德基点《凉凉》和《告白气球》听。

就在昨天,肯德基和同样迎来了30岁生日的华为合作,由华为推出了一款“畅享7肯德基中国30周年纪念版”手机。这款纪念版手机采用了肯德基的品牌主色调红色,背面刻有肯德基纪念版镭射图案,重点是还预装了KFC APP,内置K-Music平台,引进QQ音乐的版权,首次为消费者提供线下餐厅点歌功能,实现用餐音乐定制化,消费者可以在4000多家肯德基门店进行点歌。

选择音乐这个入口,很明显是在拉拢年轻消费者的心;手机点歌,则是肯德基在移动数字化方面使的小心机,用餐场景互动性因此增强,消费者也能停留得更久一些。

有多少人会为这样的一款手机买单,又有多少人会在肯德基用餐的时候点歌?这个还不好说。不过这确实反映了肯德基想要创新、年轻化、数字化的渴望。

近年来,移动数字化浪潮来袭,线上外卖成了新贵,抢走了传统餐饮相当一部分客流。为了将顾客拉回门店,挽救老迈的品牌形象,肯德基、麦当劳也追赶潮流,不断进行数字化竞赛,尤其是在移动数字技术发达的中国市场,从移动支付、触屏点餐机到领位机器人等多个方面进行门店的改造和升级。

2015年8月,百胜中国事业部首席执行官Micky Pant上任之后,就强调要“专注数字化体验”。随后,肯德基就宣布和阿里巴巴合作推出移动支付,并推出中国首家概念店“Original+”,还联合百度推出了智能机器人点餐。去年肯德基还进行了APP的改造,通过“预约取餐”服务,事先在手机上完成点餐支付,再去门店取餐。这些举措让肯德基APP在一年内累积了5000万会员。

 

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